肝癌是恶性肿瘤，因此病人一般处于高代谢的状态，对营养的要求比较高，应增加高能量、高蛋白食物的摄入量，比如肉、蛋等。同时，肝癌病人还需要补充丰富的维生素、微量元素。因此，应当增加蔬菜、水果的摄入量。 如果肝癌病人合并有门静脉高压、食道胃底静脉曲张，特别要注意，不可以食用太硬的食物，避免损伤食道内的曲张血管，造成消化道大出血。此外，肝癌病人要防止食用高脂肪油腻和燥热刺激食物，不饮酒，不吃发霉、烧焦、熏制、腌制等食物。