血糖高禁用的食物有白糖、红糖、葡萄糖及糖制品甜食，如糖果、糕点、果酱、冰淇淋、甜饮料等；此外含碳水化合物较多的土豆、山药、藕片、蒜苗、胡萝卜等少用或者食用后减少相应的主食量。同时富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、黄油、奶油、黄油等少用，最好不用可用。植物油代替部分动物油。花生、核桃、芝麻、瓜子中含的脂肪也相当多，尽量不吃或者少吃或者减少肉类的摄入。蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等，含胆固醇相当高，尽量少用或者不用。此外，水果中含有葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血糖、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖小于7*8mmol/l或餐后两小时小于10mmol/L时，可在两餐或者临睡前食用，但是也要减少相应的主食量。