高血压病人不宜食用猪油。高血压病人每日脂肪总摄入量应低于50克，猪油，牛油等动物油中含有饱和脂肪酸和胆固醇水平较高，会加速人体器官的衰老和血管硬化，容易造成动脉粥样硬化性疾病，比如冠心病，脑卒中脑梗塞，脑出血等疾病的发生。所以，烹调食物时应尽量的选择植物油，少用或者是不用动物油如猪油，高血压病人不宜食用猪油。高血压病人建议在治疗生活方式改善的基础之上给予降压药物治疗，要注意监测血压的变化。