牛奶里含有脂肪、蛋白质以及钙质，含有大量的水，其实一般来说不会上火。牛奶里含的蛋白质可以直接被人体吸收利用，而且牛奶里边的钙质是乳酸钙，这种钙质容易被人体吸收利用，比吃钙片吸收利用度要高很多。牛奶不仅有这种营养的成分，还有润肠通便、去热的作用。因此，牛奶不是一个上火的东西，有的人乳糖不耐受，对牛奶里边的乳糖过敏，因此会表现出腹泻、消化不良的现象，可以改成喝酸奶或者牛奶，少量多次、逐渐的去适应牛奶中的乳糖。