幽门螺旋杆菌是一种螺旋状、微厌氧的，对生存环境要求非常苛刻的细菌。它可以生活在胃及十二指肠强酸环境中。和慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌等发病均有关系。一般认为，幽门螺杆菌的获得主要和进食不清洁饮食，隔夜的食物，腐败的食物有关系，它的传播主要是幽门螺杆菌带菌者经口口传播或粪口传播造成。所以，和幽门螺杆菌带菌者一起进餐时，建议分碗分筷，防止在同一个餐盘里夹菜。注意手卫生，饭前便后要洗手。