急性肠炎主要是由于饮食不洁，以及病毒感染或者是细菌感染而造成的。表现出急性胃肠炎的病人，主要表现为呕吐，腹泻，腹痛以及发热。严重的病人可能会由于大量的呕吐或者腹泻，造成脱水和电解质紊乱。在治疗方面，需要控制饮食，要保证卧床休息。如果确定是细菌感染造成的急性胃肠炎，可以口服诺氟沙星，或者是黄连素以及痢特灵，第3代头孢菌素等抗菌素进行有效的抗炎治疗。如果腹泻频繁，可以使用蒙脱石散进行止泻，并及时口服补液盐，来避免脱水和电解质的紊乱。还要服用双歧杆菌，以及乳酸菌素片，来调节菌群失调的情况，可以促进肠道消化功能的恢复。