大多数脑出血都属于高血压性脑出血，所以在饮食上，建议病人以清淡、低盐、低脂、低碳水化合物、高纤维素饮食为主。碳水化合物包括米饭、番薯、红薯等。高纤维素食物主要是蔬菜一类的食物。此外要戒烟、戒酒或适度饮酒。