当然可以。红薯是一种粗粮类，主要提供的是碳水化合物，但是要把这部分热量计算在每天的总热量里面，防止热量过高。糖尿病是由多病因造成的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和/或作用缺陷所造成，长时间碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱，可造成多系统损害，造成眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变、功能减退以及衰竭，病情严重或应激时还可发生急性的严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征。