血糖高的病人可以适量的食用瓜子，但是一定要注意进食的量。因为瓜子虽然含有的碳水化合物并不多，但是因其含有脂肪比较多，食用之后也会使人体的摄入的能量增多而造成血糖的增高，因此建议放在两餐之间或者是运动之后少量的食用。而且血糖高的病人在吃瓜子的时候，一定要注意监测自身有无血脂异常的发生，一旦表现出了血脂异常之后，并不提倡去进一步地食用瓜子了，因为此时是需要低脂饮食的。