一般适量吃榴莲不会引起上火。榴莲是常见的热带水果，含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、氨基酸以及碳水化合物等，并且还含有多种植物活性成分，如花青素以及黄酮等，适当食用可以补充机体必需的营养素，还能够提高机体免疫力。但是如果大量食用，有可能会引发上火，因为中医认为榴莲性热，并且进食过多由于肠胃无法完全吸收，可引发咽干、舌燥、喉咙痛等不适症状。