吃蒜老是胃不舒服和慢性胃炎、胃溃疡、胃神经官能症有关，大蒜是一种调味品，同时具有消炎、杀菌、抗癌的作用，适量的吃大蒜有助于提高身体免疫力，并且患有胃部疾病的可能性也会减少。但是由于大蒜是属于一种刺激性的食物，摄入时会对胃黏膜造成一定的刺激，所以吃的时候应防止一次性摄入过多，不然就会造成胃部不适的。部分人本身就会患有慢性胃炎疾病，由于胃黏膜保护屏障已经受损，更容易受到大蒜中辛辣物质的侵犯，而在吃完后表现出胃部不舒服感。大蒜在摄入后会刺激胃腺分泌过多，部分人本身会患有胃溃疡疾病，在胃酸分泌过多时会对溃疡面造成刺激，造成胃的痉挛、收缩，因此造成胃部疼痛。胃神经官能症的人在饮食上，应防止吃刺激性、易过敏的食物，不然会诱发疾病发作，这些人在吃完大蒜后会因为刺激而造成疾病发作，造成胃酸分泌旺盛、肠胃蠕动缓慢，所以也会表现出胃胀、胃酸等不适感觉。