肝硬化是指肝脏在各种病因的作用下肝脏表现出假小叶、纤维化，肝硬化的病人往往会伴随门脉高压、腹水。肝硬化的病人选择水果时，一定要从以下几个方面注意。第一：肝硬化的病人在日常生活中吃水果的时候要防止生冷的。防止特别硬的水果。很多病人都有门脉高压、食管胃底静脉曲张，吃特别硬的水果而且咀嚼不充分，有可能会造成食管胃底静脉曲张的破裂，造成大出血。一定要防止吃硬的水果，有些时候可以用果汁或者果泥来替代。第二，尽量要防止特别冰冷的水果。肝硬化的病人往往会有门脉高压性的胃病，病人的肠道也容易表现出功能性紊乱。温度特别低的水果会刺激肝硬化病人胃肠道，容易造成急性胃肠炎。