如果病人能够确定自己是上火造成的牙龈肿痛，病人是不能喝啤酒的，当牙龈表现出肿痛的时候，可能啤酒对牙龈的炎症更造成一些刺激。虽然啤酒中的酒精浓度比较低，但也会刺激到牙龈组织，当牙龈组织处在炎症期的时候，它是比较敏感的，不能够受到任何刺激，否则会造成牙龈组织的疼痛加重，造成病程的延长，不利于牙龈组织的修复。因此建议病人不仅不能喝啤酒，而且饮食中也要注意不要吃一些辛辣、刺激性的食物，注意多喝水，不要吃烧烤和一些其他的零食，建议病人日常生活注意口腔的卫生护理，养成良好的口腔卫生习惯。