如果虾和酸奶一起吃之后表现出了中毒的现象，一定要评估中毒的轻重程度。如果中毒症状比较轻，仅有恶心、头晕、呕吐等表现，可以多喝水，促进虾和酸奶的代谢。如果病人中毒症状比较重，除了上述症状之外还有腹痛、腹泻等，建议还是及时的到正规医院就诊，给予催吐治疗，同时大量的静脉补液，并给予灌肠、导泻等治疗，必要的时候可以给予呋塞米利尿治疗，以上措施均是促进虾和酸奶代谢的手段。如果病人呕吐、腹泻比较明显，还要完善电解质检查，同时要纠正电解质紊乱，必要的时候根据相关的化验调整治疗。