十二指肠溃疡病人吃水果时要注意以下几个要求：1、要求质地柔软，比如芒果、葡萄，不要进食质地较硬的水果；2、粘性较低，如果汁容易分散；3、酸度要低，不要吃酸性或者带酸味的水果。十二指肠溃疡，没有最佳的水果，满足上述三点的水果都是可以的，所以要尽量防止吃猕猴桃等干性较高的水果，不要吃太过脆的苹果，香蕉建议不吃，因为粘度太高不易消化。进餐时要充分的咀嚼，不要吃生冷、较硬或粗纤维维多的蔬菜和水果。