大便颜色黑，是吃了过多的深色蔬菜和含铁元素较高的食物，比如猪血、菠菜、黑米、猪肝、木耳等，都会造成大便颜色变黑变深，这是正常的生理性原因造成的大便颜色。消化道上胃溃疡、十二指溃疡经常出血，也会有黑便表现出。如果吃了含铁元素较高的食物，三天以后大便还是呈黑色，或大便呈水样、糊状并且有那种酸臭味，多见于消化不良或肠道功能失调。就需要去医院做胃镜检查，确诊到底是什么原因造成。建议平时饮食的时候一定要多注意不要过分辛辣，多吃蔬菜、水果，还能喝酸奶帮助消化，吃饭也不能太快。