肠胃不好，可以适量的吃一些香椿，但是不要一次性吃得太多，适量的吃，还具有养胃的一个作用，因为香椿当中含有挥发性的芳香物质，适量吃，具有很好的促进唾液分泌的作用。胃不好的人吃香椿具有开胃的作用，能够帮助消化，香椿当中还含有一定的有机酸等成分，是可以用于帮助消化，同时促进胃酸分泌，具有促消化的作用，缓解胃出血的症状，因此适当的吃一些香椿，对于肠胃不好或者是有胃出血的症状都有一定的缓解作用。因此建议大家应当要适当的吃一些，但是应当注意，不要一次性吃得太多，在吃之前还需要用热水烫一下。去除一些有机酸，同时注意不要吃老的香椿，香椿长老之后就不能再吃了它的木质素含量很高，会影响消化的。