消化道以外的消化腺在身体内主要是肝脏和胰腺，肝脏分泌的胆汁储存在胆囊中，吃油脂比较大的食物时，胆汁会呈脉冲式释放，因此帮助消化油脂。胰腺分为外分泌功能和内分泌功能，其内分泌功能主要用来调节血糖，和消化没有大的关系，但是外分泌功能主要分泌消化酶，包括胰淀粉酶、胰蛋白酶都是用来帮助消化的，因此整个消化系统除了胃肠以外还有肝脏和胰腺，任何脏器表现出问题都会造成消化系统表现出问题，因此表现出消化系统的疾病。