抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，是比较新鲜、具有营养的一种茶品，其原料主要是高纬度绿茶为基础加工制做而成。富含茶多酚、咖啡碱、蛋白质、以及多种微量元素，营养价值丰富，经常饮用一些可以清除体内过多的有害自由基，和抗氧化功效，对增强免疫、调节血脂、血糖，都具有不错的保健效果。而抹茶粉并没有明显禁忌，平时适量饮用都可起到较好的保健养生功效；但是防止过量，主要是含有咖啡碱，具有提神醒脑作用，尤其晚上休息前，应防止饮用，避免影响睡眠。