大便臭酸大多是由消化不良或吃含蛋白质过多的食物造成，也可能是由胃炎、胃溃疡等原因造成。粪便是无味的或者有轻微的气味，如果摄入过多的高营养、高蛋白食物后，胃肠道不能完全消化吸收，就会产生大量吲哚造成粪便气味恶化。正常经过改善饮食结构，多吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，防止吃辛辣、刺激性的食物，粪便的气味会逐渐恢复正常。如果表现出粪便气味并伴随粪便特征的变化，如脓性血便和水样便，应考虑肠胃炎的可能性。建议病人要及时去医院做胃镜检查，以明确病因再针对性治疗，避免表现出严重情况和危害健康。