胃烧心反酸和饮食、年龄、胃部疾病等因素有关。长时间不良的生活、饮食习惯造成胃部表现出反酸、烧心等情况。饮食上进食土豆、地瓜等产气类食物，浓茶、巧克力、含糖及含淀粉较高的食物摄入后，会造成胃酸增多，表现出烧心、反酸的表现。随着年龄的增大，不少老年人容易表现出消化系统功能减退的现象，吃饭时特别小心，但反酸和烧心还会时常表现出，尤其天气变冷、饭菜稍凉，进食不好消化的食物，就会表现出烧心的症状。此外，人体表现出胃炎、胃食管反流、胃肿瘤等疾病时，括约肌收缩功能降低也会造成食物反流，造成烧心等情况。