胃酸水很多的原因有很多种。多见的原因有暴饮暴食、过量饮酒、抽烟、进食辛辣刺激食物、过度疲劳、睡眠不足以及焦虑、抑郁等。此外还包括有一些消化系统疾病，如胃十二指肠溃疡等。所以我们平时饮食应当注意三餐定时定量，吃得太饱会加重胃的负担，刺激胃酸分泌。而辛辣刺激食物以及烟、酒、浓茶、咖啡等饮料都可以刺激胃酸损伤胃粘膜，增加胃的酸度，因此造成胃的酸水过多。如果同时表现出有胃肠蠕动功能减弱的情况则容易感觉胃的酸水很多。