人参果是能吃的，但糖尿病和脾胃虚寒的人群一般要少吃。人参果是一个营养价值非常高的水果，还有补益肝肾、健脾和胃、生津止渴的作用，人参果性质偏寒凉，同时味道偏甜，所以糖尿病的人群是不能吃人参果的，会影响到血糖，同时脾胃虚寒的人群也不太适合吃人参果，因为吃了人参果之后脾胃虚寒的情况会加重，同时吃人参果太多了还会影响大便，很多人完后会有腹泻的症状。而且人参果偏甜偏寒，肠胃有积气的人群吃人参果后还会便秘，也需要注意。