萎缩性胃炎病人，胃粘膜变薄，胃酸分泌减少，胃蠕动能力差，消化功能低下，营养吸收功能变差，所以仅靠药物治疗不能够完全奏效，应配合营养治疗。饮食应定时定量，少食多餐。1、使用富含蛋白，脂肪含量低的食物，多吃蔬菜水果，例如香蕉，马铃薯，南瓜，胡萝卜以及白菜等。2、胃酸分泌少可适当进食一些酸性的食物，如鸡蛋紫菜汤，鱼汤，既可以增加食欲，也可以增加胃酸的分泌，提高胃酸的浓度。3、防止服用坚硬，粗糙，辛辣，刺激性食物，少吃熏制，腌制性食物。萎缩性胃炎伴随增生以及肠上皮化生的病人，不要抽烟，不要饮浓茶，烈酒，口味要清淡，不吃含盐太高的食品，还要注意食物卫生，禁用对胃有刺激的食物。