做胃镜检查前是不可以食用饭的。做胃镜前要禁食8小时左右，如果胃排空比较慢的病人，应该延长禁食的时间，要求禁食10-12小时，做胃镜检查的前一天晚上应吃易消化的食物，同时也应禁水，确保做胃镜时胃内应完全排空。如果胃内有残留的食物和胃液，会影响胃镜的检查结果，影响疾病的诊断及治疗，如果做的是普通胃镜，在做完胃镜2小时后，可以进食易消化的流食或半流食。如做胃镜时取活组织做病理检查或在胃镜下给予治疗的病人，做完胃镜后应延长进食的时间，如果做的是无痛胃镜检查，做完胃镜后病人无恶心、呕吐，吞咽功能恢复正常，2-3小时后可以进易消化的饮食，如小米粥、面条。