血脂异常可以造成动脉粥样硬化性心血管疾病。降血脂，除了持之以恒的运动之外，调节饮食也可以达到降血脂的作用。血脂高的患者饮食应该遵循低盐低脂的原则，以下六种食物已经有研究证明，对降血脂有效：1、燕麦：每天早晨一碗燕麦粥持续八星期就可以使血中“坏胆固醇”浓度降低。燕麦片里含有丰富的膳食纤维，能够在肠道中阻挡胆固醇以及脂肪的吸收。2、豆制品：豆制品食物中含有多种的降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆制品含有丰富的纤维素。3、大蒜：无论生吃还是熟吃效果都不错。4、洋葱。5、橄榄油：对心血管系统有保护作用。6、苹果：苹果中含有丰富的果胶，有效的降血脂的。