胃蛋白酶原一是用来检测胃酸细胞分泌胃酸的能力，当胃酸分泌增加时，胃蛋白酶原一会相应的增加，胃酸分泌减少时，胃蛋白酶原会减少，正常胃蛋白酶一表示胃壁细胞的分泌功能正常。如果降低，可能有胃黏膜的萎缩，在萎缩性胃炎中较为多见，如果相差不大或者降低不明显，可以经过复查以及再次检查来明确，同时还建议完善胃镜检查，明确有无相关的疾病。