高血压病人能吃韭菜，韭菜含有丰富的膳食纤维以及钾、钙、镁等矿物质，还含有胡萝卜素，且含钠很低，只有5*8mg/100g，高血压病人吃韭菜不会造成血压升高。韭菜含有较多纤维素，能促进胃肠蠕动，具有软化血管、降低血脂的作用。高血压病人饮食上要多吃含膳食纤维较丰富的青菜、水果和富含钾的食物。平常的蔬菜，如菠菜、茄子、番茄、卷心菜、芥菜都适合食用，苹果、桃子、樱桃等水果也能吃。