牛肉和羊肉是低脂和低蛋白的肉。它们几乎不含脂肪和胆固醇，并且氨基酸含量很高，是很好的营养食品。牛肉中的锌含量最高。除了增强肌肉力量，它还可以改善胰岛素敏感性，这对控制血糖具有很大的好处。牛肉还含有丰富的镁，有助于降低心血管并发症的风险，并有助于预防糖尿病并发症。羊肉适合肥胖，高血压，血管硬化和冠心病等病人。糖尿病病人能吃牛肉和羊肉，但不要过量。