高血压病人能吃花胶的，它对血压升高没有明显作用，没有明显的降压作用，也没有明显的升压作用，它能吃。除此之外还应当吃一些油脂蛋白，例如鱼肉、鸡肉、瘦肉等，吃一些植物蛋白，例如豆浆、豆腐脑等。建议低盐饮食，盐的摄入量控制在六克以内，如果心功能不全，建议控制在四克以内，应当做到低脂饮食，少吃肥肉、排骨、鱼肉，少吃一些鱼仔、烧烤、腊肉、熏肉等，建议吃一些维生素a、维生素c含量比较丰富的蔬菜水果。