急性胰腺炎住院治疗的时间要根据病情的严重程度而异。若是急性水肿型胰腺炎，治疗效果良好，正常在一周左右即可以治疗出院，并且预后良好，不留后遗症。但是若是急性坏死性胰腺炎，病死率较高，需要及时抢救治疗，即便抢救成功后仍然可能会合并有并发症。具体的治疗时间要根据并发症的严重程度而异，需要积极治疗，直到病情恢复或者趋于稳定。如果失治误治，或者治疗时间不足很容易造成并发症发生发作，甚至由于并发症而死亡。