毒蕈中毒多发生于爱食用野生蘑菇的人，中毒后病人饮食上要注意，胃粘膜有损坏者先禁食，待好转者可以给流食，半流食，直至恢复后给普食。清淡饮食，可以减少烟酒、辛辣饮食等对于胃黏膜的刺激，避免加重食物中毒症状。中毒后饮食要规律，少吃多餐，而且要保证糖、脂肪、蛋白质的比例。注意补充维生素、补充营养，如米汤、菜汤、藕粉、蛋花汤、海带、猪血、胡萝卜等。水果有山楂、菠萝、木瓜等。多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便，将体内残余的毒素排出。