炖乌鸡时可以放入黄芪补气升阳、益卫固表；可以加入太子参或者党参来益气补血；可以加入西洋参，以益气滋阴；可以加入枸杞、当归、五味子等敛阴、养血、补血的药物，以达到补血的目的；还可加入当归，能够起到润肠通便的作用；可以在乌鸡汤中再加上佛手、砂仁进行化湿醒脾，使补气血的过程不至于过于滋腻。此外，具体炖乌鸡时加入哪种补气血的药物，需根据病人的病情综合评估，建议在医生的辨证指导下选择，切不可自行随意选择，避免造成相关的不良反应。