糖尿病病人，如果说血糖控制，相对比较理想的话，能吃瓜子，因为瓜子它含糖量不高，属于一种低升糖指数的食物，因此糖尿病病人，如果血糖控制，比较理想的情况之下，适当的吃一些瓜子，是不会影响到病人的血糖的，而且瓜子里面，还含有一些不饱和脂肪酸，对病人的身体有一定的帮助可以增加病人的营养，那如果说病人的血糖，控制得极其不理想，而且表现出了一些相关的急性并发症的话，这种情况之下，不提倡糖尿病病人吃瓜子，因为虽然瓜子他的升糖指数不高，但是在血糖控制不理想的情况之下还是不适合吃瓜子，因为瓜子对血糖在这种情况之下还是会导致影响的。