做胃镜检查前8到10小时是不可以食用饭喝水的，若是下午做胃镜，病人需要计算一下时间，若是下午2点做胃镜检查，早上6点以后就不可以食用东西了，胃镜检查时，要保证胃内没有东西，避免影响观察。医院一般早上进行胃镜检查，下午进行肠镜检查，但对于有需要的病人也可以在下午进行胃镜检查，主要是观察食道、胃和十二指肠是否有异常，检查粘膜是否有充血、水肿、糜烂，甚至溃疡形成，对早期胃肠道癌的发现也有重要意义，胃镜检查是一项必要的项目，尤其对于那些反复表现出胃病并长时间没有痊愈的病人，应进行胃镜检查。