吃青菜以后大便的颜色一般是绿色的，大多数是墨绿色的，因为青菜里面的叶绿素比较多，吃了以后大便也会表现出叶绿素的颜色就会是绿色的。我们吃青菜对身体比较好，因为它里面的维生素比较多，还可以起到通便的作用，吃完青菜以后一两天就会排出绿色的大便，或者是墨绿色的大便。如果表现出腹泻，有可能是肠道功能不好造成的，一些肠道功能不好的人吃了一些叶绿素含量多的菜就会表现出肠道功能失调加重，就会造成腹泻，这样的情况吃点肠道益生菌调理就可以。