饮食是控制血糖的基础，而合理的饮食可以使血糖控制平稳，延缓糖尿病并发症的发生。糖尿病的病人能吃纯牛奶，而且建议每日的饮奶量以250-500mL比较合理。纯牛奶中主要的成分是乳糖，乳糖属于低升糖指数的食物。此外乳糖消化比较慢，不会造成血糖在短时间内急剧的升高，不会造成血糖的波动。牛奶中还有一定量的碳水化合物、乳蛋白、乳脂、钙和维生素等多种营养成分，经常喝牛奶可以使糖尿病的病人，在摄入碳水化合物、获得乳蛋白的同时还可以补钙。