口腔溃疡发病原因不明确，有明显的个体差异。有人认为口腔溃疡发病和遗传因素有关，父母容易的口腔溃疡，孩子得口腔溃疡的几率增大。此外机体免疫因素、免疫力降低容易得口腔溃疡。全身系统性疾病，如消化系统疾病、十二指肠溃疡、胃溃疡、溃疡性结肠炎的患者容易得口腔溃疡。挑食、维生素以及微量元素缺乏易于诱发口腔溃疡。女性更年期以及女性月经期激素水平的变化，容易造成口腔溃疡的发生。此外，长时间焦虑、抑郁紧张、生活节奏快容易诱发口腔溃疡。因此我们知道口腔溃疡的发生是多因素综合作用的结果，并不是缺少特别的维生素所造成的。