生吃海带是不会中毒的，但是吃海带的时候一定要注意四个方面，不然也会表现出中毒：第一，不要把海带当做主食吃，因为如果摄入过多的碘，会对身体健康产生影响，海带中含有一定量的砷，摄入过多砷可以造成中毒，因此在食用海带以前应当先用水漂洗，使砷溶于水。第二，海带不能长期的浸泡，因为浸泡的时间过长，海带中的营养成分就会溶解于水，营养价值降低，而且海带性寒，脾胃虚寒者要禁食。第三，吃海带以后不要马上喝茶，吃水果，因为海带中含有丰富的铁，茶和水果都会阻碍体内铁的吸收。第四，特殊人群要慎吃海带，比如说患有甲亢的患者不可以食用海带，因为海带中碘的含量比较高，会加重病情。孕妇和哺乳期的妇女也不要吃海带，因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿体内，造成甲状腺功能障碍。