苦荞茶喝多了也不会上火，苦荞茶是甘、微酸而性寒的性味。荞麦茶喝多了是去火的，而且脾胃虚寒的患者是慎用的，由于是寒性的性质，喝多了之后能够伤到脾胃的阳气。苦荞麦入胃经、脾经，也入大肠经，起到的健胃消积，而且有下气宽肠、解毒敛疮的功效，可以主治胃肠的积滞，可以用来治疗泄泻、痢疾、胃肠道的炎症。此外，若是带下或自汗、盗汗，这样的病症也有治疗的功效。再有苦荞麦茶对于丹毒，对于痈疽发背也起到了解毒敛疮的作用。