胃食管反流病病人典型和多见的症状是反流和烧心，由于反流物对食管黏膜的刺激，部分病人还可以表现出胸痛的症状。反流物刺激或损伤食管以外的组织或者器官，还可以造成咽喉炎、慢性咳嗽、哮喘等等。如果胃食管反流病严重，造成病人表现出上消化道出血、食管狭窄和巴雷特食管这些并发症，也可以表现出这些并发症相关的症状。上消化道出血是因为食管黏膜糜烂或者溃疡造成的，一旦发生出血，病人可以表现出呕血或者黑便。食管狭窄是因为食管炎反复发作，造成纤维组织增生，最终造成瘢痕狭窄。一旦表现出食管狭窄，病人会有吞咽困难的症状。巴雷特食管发生以后，病人发生食管腺癌的危险性比正常人要高30倍到50倍。