人参不能和萝卜一起吃，因为萝卜是顺气的，如果和萝卜一起吃的会降低人参的补益作用。人参是一种补气药适合于胸闷气短气虚等病人服用，胸闷发热体内有热毒的病人不能吃人参。人参也不能和葡萄茶水一起使食用，因为葡萄和茶中含有鞣酸，鞣酸和人参中的蛋白质结合会沉积，会影响人参的药效。人参具有大补元气可安神益智的功效，适用于调整血压恢复心脏功能，改善神经衰弱和身体虚弱适宜身体虚弱，气血不足的病人服用。