大便成黑色和食物有关，吃了猪血和动物内脏大便会变成黑色。因为猪血和动物内脏中含铁元素比较丰富。原理和吃了补铁的药后大便是黑色的相同。除此之外吃绿色蔬菜吃得多叶绿素含量多，大便会呈现绿色；吃西瓜多大便会呈现红色。如果排除掉吃补铁的药和其他中成药，大便仍然呈现黑色则是病理性的。一般是上消化道出血和十二指肠出血，血经过几米长的肠道发生各种化学变化逐渐变黑，产生黑便。此外大便呈灰色有可能是黄疸或由于结石，肿瘤，蛔虫等。平时一定要注意饮食的卫生，平时要清淡饮食，防止吃一些生冷，油腻，辛辣，刺激性的食物。