萎缩性胃炎是否严重要看病人具体情况来定，萎缩分为轻度萎缩、中度萎缩和重度萎缩。萎缩性胃炎经过药物和饮食、生活习惯等治疗，病情就可以恢复到正常；严重萎缩性胃炎，胃黏膜厚度就变薄，变薄以后消化液分泌就减少，重度萎缩相对治疗起来难度相对大。