高蛋白、低脂饮食。病人胰脂酶分泌降低，人体对脂肪的消化能力下降，一旦食用油腻食物，就会发生腹泻。因此，对于患有胰腺炎的病人来说，首先应控制脂肪的摄入。 除此之外，为保证营养所需，应增加蛋白摄入量。食用富含维生素 A、B、C 族的食物。在日常饮食活动中，应多食用蔬菜、水果等。蔬菜可以选择椰菜、西兰花、菠菜、萝卜等，煮熟食用。水果要防止酸度较高的品种，选择一些没有酸味的水果食用，比如香蕉、桃子等。在饮食中防止食用容易导致胃肠胀气的食物，比如红薯、豌豆等；少食多餐。尽可能食用煮、炖的食物，减少食物对胰腺导致的负担，促进胰腺功能的恢复；防止刺激性食物；少盐戒酒。