高血压的病人饮食方面主要强调是低盐饮食，要限制每天盐的摄入量小于6克，也就是一啤酒瓶盖的量，包括各种调味品，所有含盐的量，比如味精、酱油，各种腌制类的菜品，咸蛋黄等等。所有的含盐量除了严格控制食盐的摄入量以外，还要求尽量防止使用油腻的食物，还有高脂肪高胆固醇的食物等等，比如各种油炸食品，动物的内脏，大多数的海鲜，尤其是贝壳类的海鲜，以及鱿鱼、鱼子酱等等。