冬瓜属于凉性食物，有清热、利水消肿的作用，尤其适合上火者食用；其次冬瓜中也含有丰富的蛋白质、维生素以及不饱和脂肪酸，适量进食也可以降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，降低冠心病发生几率；其次冬瓜的钠盐含量也很低，适量进食可以促进体内多余水分排出，辅助治疗高血压、肾炎、下肢水肿等。除此之外，冬瓜还可以促进胃肠道蠕动，减少肠道内毒素吸收，预防疾病发生等。