食物中毒首先会表现为消化系统的症状，包括呕吐、腹痛、腹泻等；严重者会表现出头晕、多器官功能衰竭、休克而死亡。所以，在食物中毒的时候，应当做到几个方面：第一、立即停止食用致毒的食物。第二、立即进行抠喉催吐，促使已经食用的食物排出。第三、立即到医院进行洗胃的处理。第四、已经吸收进入血液的毒素，可以进行血液透析、血液灌流，使毒素排出。第五、可以经过利尿的方式，促进毒性物质的代谢，从身体排出。第六、对于有解毒药物的食物中毒，要早期应用解毒药物。在经过这些处理之后，可以用一些综合处理的药物，包括抑酸护胃、维持生命体征、抗休克、补液等处理。