桥本氏甲状腺炎一般没有什么特别严格的饮食禁忌，在平时的日常生活饮食中注意保持清淡饮食即可。桥本氏甲状腺炎是由于体内存在针对甲状腺的自身抗体而造成的自身免疫性甲状腺炎症。临床上可以出现甲亢或者甲减的症状，长时间以来，大多数会发生发展为甲减。病人甲亢期间，可注意适当减少碘的摄入；甲减期间，又可适当增加碘的摄入。药物治疗上主要是甲状腺激素的替代治疗。