糖尿病病人的饮食治疗方面，首先要根据病人的身高、体重及平时的饮食习惯、生活习惯和运动习惯来确定每天的总热量，标准体重、中等体力劳动的病人每天30千卡/公斤热量，活动量少或者是超重肥胖的病人减少5千卡的热量，活动量大和消瘦的病人可以增加5千卡的热量。主食，也就是碳水化合物，占每天总热量的50%一60%，包括米面、土豆、芋头、藕、粉条之类的食物，主张摄入粗粮之类，因为含有丰富的矿物质、维生素和纤维素，在肠腔里可以带走更多的糖分。每天米、面摄入主食的总量是恒定的，如果进食土豆、芋头、藕等含淀粉高的食物，则主食量要适当减少。